Peach Mirror Pudding

300ml air

150ml peach juice

450ml susu segar

150gm gula

30gm instant jelly

40gm tepung custard

1/2 sudu teh rata garam

2 biji kuning telur

Sedikit esen vanilla

Buah peach dipotong memanjang

Untuk lapisan atas

650ml air + lebihan peace juice (jika ada)

60gm gula (kalau ada lebihan peace juice banyak kurangkan gula kepada 30 gm)

25gm instant jelly

Sedikit peach essence

2 titik pewarna lemon yellow

Dalam periuk, satukan semua bahan bawah, kacau sebati baru jerangkan atas api. Ini untuk mengelakkan adunan berbintil-bintil.

Sentiasa kacau adunan. Masak sehingga agak pekat. Tuangkan kedalam acuan deset.

Biar adunan sejuk/keras, bolehlah aturkan buah peach.

Untuk lapisan atas, satukan semua bahan, masak sehingga mendidih. Tuang kedalam mangkuk desert perlahan-lahan. Kena tuang pelahan kerana desert lembut takut nanti lapisan bawah pecah dan berselerak.

Bila dah sejuk, masukkan dalam peti ais. Enak dimakan sejuk.