Peach Luvy Tart

-Bahan Pastry-

250 g Butter

150 g Gula Halus

2 biji Telur Gred A

500 g Superfine Flour

-Bahan Krim Pastry-

300ml Susu Segar (suam)

3 Biji Egg Yolk

50 g Gula Halus

20 g Tepung Gandum

30 g Tepung Jagung

1 tsp Esen Vanila

2 Tbsp Butter

*Cara Buat Pastry

Satukan butter & gula,gaul hingga sebati.
kemudian masukkan telur,gaul rata..

Kemudian masukkan tepung sedikit demi sedikit.Gaul sehingga menjadi doh yang lembut.

Bungkus adunan kedalam plastik dan simpan dalam peti sejuk selama 2-3 jam

*Cara Buat Krim Pastry

Satukan egg yolk,tepung & gula..gaul hingga sebati dan rata.

Kemudian,tuangkan susu sedikit demi sedikit sambil terus menggaul agar adunan tidak berbintil.

Masak adunan dgn cara double boiler.teruskan gaul sehingga menjadi pekat dan rata.

Kemudian masukkan esen vanila dan butter.gaul sebati.

Matikan api,sejukkan krim pastry.

***

Keluarkan adunan pastry,acu mengikut bentuk & cita rasa anda.

Kemudian bakar selama 20min.(175c)

Sejukkan pastry yg telah siap dibakar dan pipping krim ke dalam pastry

Hiaskan dgn buah peach.