Peach cheesecake

# 100 gm cream cheese ( room temp)

# 2 cawan tepung gandum

# 1 cawan gula halus

# 3/4 cawan nonsalt butter

# 1 sudu kecil baking soda

2 kuning telur

1 tin peach – diasingkan buah dan jus

* 2 biji putih telur

* 1/2 cawan gula halus

Topping :

4 sudu besar plain yogurt

4 sudu besar gula halus

fruit cocktail

Bahan yang bertanda # disatukan dan digaul dengan tangan agar semua sebati.

Gunakan handmixer dan pukul adunan no 1 sehingga sebati

Kuning telur dan jus buah dipukul bersama. Asingkan buah

Bahan bertanda * dipukul sehingga kembang. Kalau terbalikkan mangkuk, ia tak jatuh (meringue)

Adunan no. 3 dipukul bersama adunan no.1. Pukul sehingga sebati

Telur yang dipukul kembang tadi gaul perlahan-lahan ke dalam adunan no.5. Gaul menggunakan spatula.

Griskan loyang dengan kertas minyak, masukan adunan. Letakkan buah peach tadi ke atas adunan. Bakar dalam 160 degree C dalam masa 45-50 minit. Atau sehingga kek masak.

Untuk topping : Plain yogurt dipukul bersama gula. Kemudian masukan fruit cocktail. Setelah kek masak dan sejuk, tuangkan ke atas kek.