Pau Sambal Telur

500g tepung roti

1 peket yis segera

3 sudu besar gula halus

1 biji telur

Sedikit garam

2 cawan air suam

Campurkan semua bahan-bahan ke dalam mangkuk kecuali air. Gaul rata. Tuangkan air sedikit demi sedikit sambil diuli. Jangan terlalu lembik.

Ambik sedikit doh, buat bentuk bulat. Buatlah sampai habis. Rehatkan dalam 1/2 jam supaya dia mengembang.

Goreng dengan api sederhana sehingga kekuningan. Kemudian angkat.

Belah pau kepada dua bahagian tapi jangan sampai putus. Isilah dengan sambal kesukaan anda.