Pati Calpis

150g yogurt

150g gula

45g jus lemon

Masukkan yogurt dan gula di dalam mangkuk.

Masukkan air ke dalam periuk. Kemudian letakkan mangkuk tadi tu ke dalam periuk juga. Panaskan sehingga 70-80 degree sambil dikacau-kacau selama lebih kurang 15 minit.

Kemudian sejukkan. Bila dah sejuk, masukkan jus lemon dan kacau. Bolehlah disimpan di dalam peti ais.

Masa nak minum, tambahlah air ke dalam pati tadi sebanyak 2-3 kali ganda jumlah pati calpis tadi. Lepas tu bolehlah dimasukkan ketulan ais.