Pasta Sejuk

160g pasta

3 biji tomato (sederhana besar)

2 ulas bawang putih – cincang halus

1 batang cili kering – potong 2

2 sudu besar minyak zaitun

Garam secukupnya

Serbuk lada putih secukupnya

1/2 sudu kecil jus lemon

Potong tomato bentuk dadu lebih kurang 1cm.

Panaskan minyak zaitun, masukkan bawang dan lada kering. Tumis sehingga naik bau.

Masukkan pula tomato, kacau sekejap dan tutup api.

Masukkan kuah tomato ini ke dalam mangkuk. Tambahlah garam, serbuk lada putih dan juga jus lemon. Kacau mesrakan . Kemudian simpan dalam peti ais.

Rebus pasta sehingga masak. Kemudian rendamkan ke dalam air sejuk yg mengandungi ketulan ais. Toskan.

Keluarkan kuah tomato dan letaklah ke atas pasta tadi.