Pasta Carbonara

2 biji telur separuh masak

pasta utk 2 org makan

2 sudu besar mayonis

2 sudu besar butter

sedikit garam

1 ulas bawang putih- dicincang

1/2 biji bwg besar(sederhana saiz) – dicincang

2 sudu besar minyak zaitun

Parmesan cheese secukupnya

Parsley kering secukupnya

4-5 biji cili api (kalau nak ubahsuai dgn citarasa melayu)

serbuk lada sulah/lada hitam

Rebus pasta dengan sedikit garam sehingga masak dan toskan.

Panaskan minyak zaitun. Tumis bawang putih dan bawang besar sehingga naik bau.

Masukkan pasta ke dlm no.2 bersama dengan 5-6 sudu besar air rebusan pasta tadi. Kacau balik sekejap.

Kemudian masukkan pula butter dan mayonis ke dlm pasta tadi. Gaul rata. Adjust rasanya. Tambah garam kalau tak masin

Utk hidang : Letak pasta ke dalam pinggan, taburkan dengan parmesan cheese, kemudian letaklah telur separuh masak dan taburkan daun pasley dan serbuk lada sulah/lada hitam.

Note :Kalau nak sesuaikan dengan tekak melayu, boleh masukkan potongan cili padi semasa tumis bawang.