Paru Belado

1/2 kg paru direbus empuk

15 biji bawang kecil *

8 biji bawang putih *

3 sdm cili kisar

3 btg serai dimayang halus (guna bhgian yg putih)

2 sdm air limau kasturi

3-4 helai daun limau disiat2

1/2 cwn bawang goreng

garam dan gula secukup rasa

hiris paru yg telah direbus empuk tadi anggaran 1cm tebal dan lebar dlm 2-3 jari gitu..digoreng sebentar , jgn terlalu garing nanti paru jadi keras dan kering. ketepikan.

kisar bahan bertanda * tumis hingga naik bau kemudian masukkan cili kisar..dimasak lagi hingga naik minyak.

kemudian masukkan serai , daun limau , gula dan garam…kacau mesra baru masukkan air limau..cukupkan rasa nye..

masukkan paru dan gaul sehingga merata dgn sambal tadi..akhir sekali masukkan bawang goreng, di gaul hingga sebati semua nye…boleh la diangkat dan hidangkan…