Paprik Ayam

150 gram isi ayam (direbus)

1.5 inci halia (diracik halus)

3 ulas bawang merah (diracik halus2)

1 batang serai (di ketuk)

4 sudu cili boh

5 helai daun limau purut (disiat2)

6-7 biji cili padi (diketuk)

Kubis bunga

Kacang panjang

Lobak merah

Kicap Cap Kipas Udang

Sos tiram

Garam & Ajinomoto

Mula sekali, isi ayam hendaklah direbus dengan kuantiti air yang sederhana untuk mendapatkan stok yang sederhana pekat. X perlu direbus lame2.

Kemudian tumis halia, bawang merah & serai sehingga garing & berbau harum. Masukkan pula cili boh. Kacau hingga wangi lepas itu masukkan Kicap, garam & ajinomoto secukup2 rasa.

Masukkan pula isi ayam yang telah direbus & juga stok ayam kedalam bahan yg telah ditumis tadi. (Kalau suka kuah pekat campur dgn tepung jagung) Kacau & biarkan selama 2 minit. ( isi ayam boleh digantikan dgn udang@sotong bagi yg meminati seafood.)

Selepas itu masukkan pula daun limau, cili padi, kubis bunga,kacang panjang & carrot. Kacau sehingga bau & rasanya sebati. Akhir sekali, barulah dimasukkan sos tiram.