Pancake Cendol

Bahan-bahan (pancake):
– 1 1/2 cawan tepung gandum
– 1 sudu besar baking powder
– 1 1/4 cawan susu
– 1 sudu besar gula
– 1 biji telur
– Pewarna hijau
– Perisa pandan

Bahan-bahan (sos gula melaka):
– 200g gula melaka
– 1 cawan air
– 1 sudu kecil garam

Bahan-bahan (topping):
– Aiskrim kelapa
– Jagung manis
– Kacang merah

Cara-cara:
1. Di dalam mangkuk, gaul tepung gandum, baking powder, susu, gula, telur, perisa pandan dan pewarna hijau.
2. Dengan menggunakan api kecil, panaskan sesenduk adunan di atas kuali.
3. Apabila adunan mula menggelembung, terbalikkan dan masak beberapa minit.
4. Di dalam periuk lain, didihkan air, gula melaka dan garam hingga pekat.
5. Hidangkan pancake dengan ais krim kelapa, jagung manis, kacang merah, dan sos gula melaka.