Pai Daging Mayonis

2 1/2 cawan tepung gandum
1 cawan mentega sejuk dipotong dadu
1 sudu kecil garam
1sdk gula
6-8 sdb ais

Bahan unt Inti Daging;

300gm daging segar potong dadu
1/2 labu bwng besar dipotong hancur
2ulas bawang putih
1sdb lada boh
3sdb kicap pekat
1sdk jintan manis debu
1sdk ketumbar debu
seikat daun sup
seikat daun ketumbar
sebatang lobak merah dipotong dadu

Klik di sini untuk isi bahan

Klik di sini untuk isi bahan

Cara Buat Inti:

Panaskan minyak, tumis bawang+bawang putih+jintan +ketumbar debu hingga naik bau.
Masukkan cili boh dan kicap pekat.Tumis Lagi sehingga lada garing, untuk maniskan sedikit masukkan 1/4 potongan manisan besar.
Kemudian masukkan daging yang dipotong dadu.Masak hingga daging empuk dan air kering.
Garam secukup rasa. Hati2 letak garam selalunya kicap pekat dah masin.
Angkat dan sejukkan.

Hiris daun sup dan daun ketumbar serta lobak merah dipotong dadu.Masukkan sedikit perahan limau nipis kedalamnya.Ketepikan.

Untuk Doh Pai:

Gaulkan tepung+garam. Masukkan mentega kiub ke dalam tepung ramas sehingga menjadi seperti serbuk roti.
Bila telah sebati, Masukkan air sejuk batu satu sudu kedalam adunan tadi gaulkan tambah satu sudu ke satu sudu dan uli hingga dapat satu doh yang comel dan licin. Bahagikan doh kepada dua bahagian.
Canai doh sehingga nipis agak2 mcm tebal telur dadar lah..Masukkan pada bekas bakar pai untuk bahagian bawah.Ratakan pada bekas dan cucuk dibahagian tengah doh supaya tidak gelembung ditengahnya. Masukkan dalam oven bakar seketika,keluarkan masukkan inti dan hirisan daun ketumbar dan daun sup serta carot yang telah dipotong.
Curahkan Mayonis (saya guna Mayonis saji).ikut suka banyak

Buat tutup pai..Canai doh kedua sehingga mendapat lebar bekas. Letak bekas atas doh kemudian potong ikut body bekas tu.Lebihkan tepi sedikit untuk cantum ngn bahagian bawah pai.Tutup pai gamkan dengan kuning telu yang dipukul sikit.Siap buat belahan tengah-tengah penutup pai untuk membolehkan doh masak rata.
Bakar sehingga masak.

260Celcius, 25 minit atau sehingga masak.

Selamat mencuba..

Klik untuk isi cara-cara di sini