Oren cheese cake

6 biji telor ayam (gred B)

125 gram gula halus

62 gram margerine

200 gram UHT whipping cream

250 gram keju philadelphia

60 gram tepong jagong

1/2 biji air perahan oren

1/4 tbsp zest parutan kulit oren

secubit garam

vanilla sponge cake (utk dibuat lapisan bawah)

-masukkan margerine,gula & keju dan pukul sehingga kembang,

-kemudian masukkan telor kuning satu persatu & kacau sehingga sebati,
masukan UHT whipping cream,air perahan dan zest oren tadi dan kacau sehingga sebati -Akhir sekali campurkan tepong jagong dan secubit garam dan gaulkan sehingga sebati & ketepikan

-putih telor tadi di pukul bersama sedikit gula sehingga kembang dan menjadi merangue(keras)

-Masukkan putih telor tadi dengan keju tadi dgn mengunakan mesin

-kemudian masukan adunan tadi kedlm acuan yg telah dilapiskan dgn sponge cake. & masukan kedlm Oven dan bakar dlm suhu ketuhar 175-180C & lebih kurang 45 min / sehingga masak.

-lapiskan dgn dulang berisi air agar lapisan spange tadi tidak hangus(kerana sponge cake tadi sudah masak) (spt guna double boiler)