Opor Daging

Bagaimana cara nak masak Opor Daging?

PENULIS

myResipi

MASAKAN

Nusantara

TAHAP KESUKARAN

Medium

FAKTA MASAKAN

40 min
PENYEDIAAN

4 orang
HIDANGAN

Opor Daging

Bagaimana cara nak masak Opor Daging?

BAHAN-BAHAN

    Bahan A
  • 1 kg daging (Dihiris nipis)
  • 20 tangkai cili kering
  • 15 biji bawang merah
  • 5 ulas bawang putih
  • 1 inci halia
  • 1 inci lengkuas
  • 3 batang serai
  • (Cili kering, bawang merah, bawang putih, halia, lengkuas dan serai dikisar bersama)
  • 3 sudu makan serbuk rempah kari daging
  • 1 sudu makan jintan manis
  • 1 sudu teh jintan putih
  • (Serbuk rempah kari daging, jintan manis dan jintan putih dikisar bersama)
  • 4 cawan santan (1 biji kelapa)
  • 1 sudu makan gula perang ataupun gula merah
  • 3 keping asam gelugur
  • 2 sudu makan kerisik
  • 3 sudu makan minyak masak
  • Garam secukup rasa
    • Bahan B(Tumisan)
  • 2 inci kulit kayu manis
  • 2 kuntum bunga lawang
  • 3 biji buah pelaga
  • 5 kuntum bunga cengkih

CARA PENYEDIAAN
  1. Panaskan minyak dan tumiskan bahan B sehingga wangi.
  2. Masukkan bahan yang dikisar dan serbuk rempah kari daging yang digaul dengan jintan manis dan jintan putih. Kemudian kacau rata.
  3. Masukkan daging dan kacau lagi sehingga pecah minyak.
  4. Masukkan santan dan biarkan reneh dengan api yang kecil sehingga mendidih dan daging lembut.
  5. Masukkan gula perang, garam, asam gelugur, dan kerisik. Kacau sehingga pecah minyak.
  6. Sedia dihidangkan.

Sertai Kami & Kongsikan Resipi Anda

Daftar sekarang dan kongsikan resipi kebahagian anda dengan kami.

    myresipi

    Leave a Comment
    Share
    Published by
    myresipi
    3 years ago

    Recent Posts

    Nasi Ayam Hainan

    3 years ago

    Acar Sengkuang

    3 years ago

    Masak Lemak Cili Api Kacang Kuda

    3 years ago

    Lemang Jagung

    3 years ago

    Ondeh- ondeh kelapa

    3 years ago

    Ayam Rendang Hitam

    3 years ago