Onion Bread

* Bahan A *

125g tepung roti

2 sudu kecil yis kering

2 1/2 sudu besar gula

100ml air suam (40C)

* Bahan B *

125g tepung roti

1/2 sudu kecil garam

*******************************

150g bawang besar – dicincang

1 sudu kecil keju parmesan

Telur untuk sapu

Masukkan bawang besar ke dalam mangkuk. Tanpa ditutup, masukkan ke dalam microwave. Panaskan/masakkan selama 4 minit.

Untuk membuat roti pula, masukkan semua bahan A ke dalam mangkuk. Kacau biar sebati.

Kemudian masukkan pula bahan B. Kacau biar rata.

Keluarkan adunan dari mangkuk dan letakkan ke atas papan canai. Uli selama lebih kurang 10 – 15 minit.

Masukkan semula adunan ke dalam mangkuk. Penaik sehingga 2 kali ganda – lebih kurang 20 minit. Kemudian buat ‘finger test’ – tekan dengan hujung jari pada adunan. Kalau berbekas (jadi lubang) maksudnya roti dah naik.

***Bagi yang ada breadmaker boleh masukkan semua bahan-bahan di atas kecuali bawang dan keju. ON kan. Ikut arahan breadmaker.

Bila dah siap/dah naik. Tumbuk adunan untuk keluarkan angin. Bahagikan adunan kepada 2 bahagian. Buatkan bentuk bulat. Tutup dengan kain lembap. Rehatkan selama 10 minit.

Canaikan biar jadi 20 x 25 cm. Masukkan bawang dan juga keju. Kemudian gulung.

Belah 2 roti tadi dengan meninggalkan 2cm pada hujungnya. Kemudian buat bentuk silang seperti dalam gambar.

Penaikkan untuk kali kedua selama 20 minit atau 2 kali ganda.

Sapukan dengan telur.

Bakar dengan oven selama 15 minit pada suhu 180C.