onde-onde/kuih bom ubi kayu

ada sedikit parutan ubikayu lebih buat bingka ubi smalam.. so buat lah kuihni, arwah emak bubuh inti gula melaka @ gula putih saja, xpayah golek dgn bijan pun.. yg ni kbetulan masih ada stok inti klapa berdurian.. so bleh la bubuh..heheh..

PENULIS

myResipi

MASAKAN

Nusantara

TAHAP KESUKARAN

Medium

FAKTA MASAKAN

40 min
PENYEDIAAN

4 orang
HIDANGAN

onde-onde/kuih bom ubi kayu

BAHAN-BAHAN

11/2 cawan ubikayu yg telah diparut & diperah air pahitnya dgn kain jarang
1/2 cawan kelapa parut putih
2 sudu besar tepung ubi
1 sudu teh garam
sedikit pati santan juz utk basahkn adunan
inti kelapa secukupnya (mcm inti kuih koci)

CARA PENYEDIAAN

bulat2kan inti kelapa.
gaul sebati semua bahan2 uli sambil dibasahkan dgn pati santan hingga menjadi doh yg agak lembut & boleh dibentuk.
ambil adunan 2 kali saiz bola inti, leperkan & masukkan inti.kelim kemas.
golekkan dgn bijan rata2.
masukkan minyak separuh ‘pan’, susun onde2 dlm minyak, pastu baru nyalakan api dapur. goreng hingga perang.
siap… senang jer kan…hehe..