onde-onde/kuih bom labu kakbesah

kemas2 esbok jumpa plk seketul labu manis.. pstu inti kelapa pun ada.. bijan pun banyak lg..(adeke ank akk disuruh bli bijan, dibelinya sekilo.. dh setahun x habis2 lg..hihihi)

PENULIS

myResipi

MASAKAN

Nusantara

TAHAP KESUKARAN

Medium

FAKTA MASAKAN

40 min
PENYEDIAAN

4 orang
HIDANGAN

onde-onde/kuih bom labu kakbesah

kemas2 esbok jumpa plk seketul labu manis.. pstu inti kelapa pun ada.. bijan pun banyak lg..(adeke ank akk disuruh bli bijan, dibelinya sekilo.. dh setahun x habis2 lg..hihihi)

BAHAN-BAHAN

inti kelapa;
sebiji kelapa parut putih, 1cawan gula merah (dimasak dgn 1cawan air& ditapis). gula pasir secukup manis, 3 helai daun pandan dibelah & disimpul & 1/2 sudu teh garam.
doh tepung;
2 cawan labu yg dah direbus & dilecek
1 cawan tepung pulut
1 cawan tepung gandum
1/2 sudu teh garam
bijan secukupnya utk menggolek.
minyak utk menggoreng terendam

CARA PENYEDIAAN

campur semua bahan2 utk inti dlm kuali, masak hingga pekat & kental. (hingga bleh di kepal)
gaul sebati semua bahan2 utk mmbuat doh kulit. jika lembik tmbah sikit tepung.jgn banyak2 9t keras..
bulat2kan inti, ambil sejemput doh labu, bulat2kn & leperkan. masukkan inti dan dikelim kemas.
golekkan pd bijan.
masukkan minyak dlm pan, susun onde2 dlm minyak pastu baru pasang api dapur. goreng hingga kuning keemasan.
Alhamdulillah.. siap kuih utk minum ptg..(ptg smlm)