Nugget Tempe

2 bungkus – tempe plastik

1/2 genggam – udang kering – direndam

1 labu – bawang besar – dicincang halus

2 ulas – bawang putih – dicincang halus

2 sudu kecik – serbuk lada sulah

2 sudu kecik – secukup rasa maggi atau sedap rasa knorr

2 biji – telur

2 sudu besar – tepung gandum

garam secukupnya

BAHAN UNTUK COATING

1 atau 2 biji telur – pukul dengan sedikit garam

bread crumb warna oren – secukupnya untuk menyalut

Tumbuk tempe dan udang kering sampai lumat guna lesung batu…tapi tak perlu lumat
sangat…agak2 hancur sampai takder sangat bentuk kacang tempe tu

Gaulkan bawang merah ,bawang putih, lada sulah , secukup rasa , garam , telur dan tepung
sehingga sebati dan mesra bahan2

Panaskan kukusan dan ratakan adunan tempe dalam loyang yg sesuai……masa
ratakan…adunan tempe jangan tebal sangat jangan nipis sangat….agak tebal macam nugget yg kita makan selalu pun okay…

Kukus dalam masa 10 hingga 15 minit supaya telur dan tepung melekat sebati dengan
adunan…

Kemudian angkat adunan dari kukusan sejukkan sekejap…

Dah sejuk sikit bolehlah dipotong ikut suka… kalau rajin dan kreatif boleh juga potong
guna acuan kuih yg ada macam2 bentuk….

Dah potong semua masa untuk coating….celup kepingan tempe dengan telur kemudian
golekkan pada bread crumbs….

Sejukkan sekejap dalam peti ais lebih kurang 1o minit untuk bagi bread crumbs tu betul
melekat…

Lepas 10 minit boleh goreng dengan api sederhana….tapi jangan goreng lama sangat ….
agak2 dah bertukar warna jadi golden brown sikit bolehlah angkat dan toskan minyaknya
sekali….

Dah siap boleh makan buat lauk denagna nasi atau makan gitu jer ….nak cicah ngan sos
atau mayonis pun boleh..

Terima Kasih MyResepi Dan Selamat Mencuba