non bake chocklat mascarpone cheesecake

Sekotak mascarpone cheese (macam bekas axion tuh-500ml kot) kalau xjumpa guna cream cheese.

2/3 kotak heavy cream atau whipping cream (yg kotak 1liter-harga mahal nih)

1/2 cawan gula (kena rasa,kalau suka manis tambah lagi)

1 sudu kecil esen vanilla.

——————untuk buat keraknya———-

2 paket biskut choklat oreo.

3 sudu butter-cairkan.

Sedikit gula-sesudu atau lebih untuk maniskan sikit kerak.

————————-bahan2 untuk dibubuh dalam adunan cheese——

Choklat chip- 1 peket.

Nak boh ceri yg warna warni yg manis tu pun ok atau apa2 saja yg anda suka.

Chocklat rice tuk ditabur atas kek.

—(ini bahan2 tambahan jika kek anda tak menjadi,jika menjadi jgn bubuh)—-

2 biji kuning telor.

2 sudu gelatin jenama nur yang dicairkan dgn air panas.(sejukan lepas itu)

Bismillah,mukadimah…kek nih senang je tapi kalau tak jadi mmg frust…sebab tu pakcik sediakan bahan2 tambahan mana tau jika tak jadi jangan dibuang,bolih diubah suai lagi. Pakcik buat ni dulu 2 kali tak menjadi…..tgk dlm tv senang,buat xjadi.

Mula2 buat kerak dulu…hancurkan biskut oreo dalam blender kering dan gaul dengan butter cair dan gula. Bubuh dalam bekas kek (kalau ada bekas kek yang bolih buka dindingnya lagi baik,senang nak potong nanti). Ratakan dan tekan2 pada dasar bekas kek sama rata sehingga ketepi tepi dinding bekas kek sama rata sama tinggi.

Letakkan kerak tadi dalam peti sejuk beku….biar ia keras.

Bahan2 utama mascarpone chese dan heavy cream diputar dgn kelajuan tinggi sehingga kembang sekali ganda dan jadi macam buih shampoo… Pasti kedua2 bahan ni dalam suhu bilik, masih segar, jauh dari expired date. Bubuh gula dan esen vanilla. Disini lah punca segala galanya, adunan ini mesti kena kembang macam buih shampoo,kalau tidak ertinya tak jadi! Memang frust kalau tak kembang, pakcik dah kena dua kali…rasa nak makan tong gas.

Kalau ia xnak kembang tanda2nya ia akan berketul2 macam santan basi….mungkin sebab cheese dah hampir rosak atau heavy cream yg lama. Jangan buang atau frust,penyelesaian nye pakcik sertakan diakhir rancangan ini nanti.

Jika dah kembang molek, gaul dengan choklat chip,buah ceri manis yg dah dihiris hiris dan jika anda kreatif macam iron chef boh la apa saja yg anda suka sebab ini macam aiskrim rasanya, tak de hal boh apa yg anda suka.

Tuang adunan kedalam bekas kek yg tersedia kerak yg disejukan tadi. Ratakan, tabur choklat rice atau hiaslah secantik yg anda termampu.

Sejukan dalam sejuk beku selama sekurang kurangnye 6 jam…diulangi….6 jam sebelum dibelasah…..hehehe pakcik 3 jam je dah potong tu yg jadi sememeh macam dalam gambar.

Andaikata adunan yang anda putar tak kembang, cair atau berketul ketul jangan khuatir….jangan buang….tuang semua adunan dalam blender yg bersih yang hanya digunakan untuk blender buah2an, kemudian boh kuning telor dan larutan gelatin berkenaan. Putar dengan penoh emosi 2 3 minit dan tuang dalam bekas kerak tadi. Sebelum tuang bubuhlah choklat chip dan buah ceri itu. Begitu juga hias dengan choklat rice diatasnya. Rasanya sama cuma tidak gebu seperti jika adunan anda kembang molek.

Cheesecake nih tidak disarankan untuk insan2 yang ada diabetes macam pakcik, akan tetapi jika anda degil macam pakcik silakanlah buat dan makan…..sama2 jumpa kat wad nanti.
Sekian dari pakcik, iron chef puchong.