nescafe pound cake

1/4 cwn gula pasir

120g mentega dicairkan

1/2 cwn susu pekat manis

120g tepung naik sendiri (atau tepung gandum + 3/4 st baking powder)

2 biji telur

1 sb serbuk nescafe (bancuh dgn 1 sb air panas)

Lapik loyang dgn kertas, gris dgn mentega. Panaskan oven suhu 170oC.

Pukul mentega cair dgn gula hingga gebu guna whisk (boleh guna mixer klu rajin).

Masukkan esen vanilla n susu pekat manis, kacau sebati.

Tambah 1/3 tepung (agak2 je) dlm adunan, kacau sebati. Ulang hingga tepung habis.

Masuk telur sebiji, kacau hingga kuningnya sebati. Baru masukkan lg sebiji. Kacau sebati.

Masukkan bancuhan nescafe dan kacau.

Tuang dlm loyang. Bakar 35-40 minit (ikut oven).

Dah masak, keluarkan dr oven n biar 10min. Keluarkan dr loyang. Sejukkan kira2 sejam.

Wrap dgn cling wrap, simpan dlm fridge. Pound cake mmg generally mkn esoknya lg sedap.

Tips: guna krimer pekat manis F&N bervitamin ni sedap n berkrim