Nasi TomYam Ummi Arab Style

Bahan Rebusan Ayam:

5 Ketul Ayam dan 10@lebih cawan Air

3 batang serai dikerat 2

Sebiji Bawang besar dipotong 4

Sebiji Carrot kecil saja

5 helai Daun Limau Purut

2@3 sudu serbuk kunyit

2 sudu serbuk ketumbar

satu sudu besar garam

1 batang kayu manis (cinnamon)

BAHAN NASI:

Air rebudsan ayam

3 cawan beras (dibasuh dan direndam selam 30 min lbh kurang

Mix Vega (ikut suka nak banyak mana)

Satu peket serbuk TomYam Putih adabi

garam secukup rasa

Rebus ayam bersama air, dan bahan2 rebusan tadi selama setengah jam atau agak2 masak sikit

Sementara itu basuh beras dan rendam selama setengah jam

kuarkan ayam dan bahan2 rebusan tadi ke dalam loyang dan bakar sementara di dalam oven selama lbg kurang 30 minit bersuhu 260

Mula masak nasi: taburkan separuh beras ke dalam periuk dan letakkan pula mix fruit tadi separuh

letakkan ayam-ayam yg siap dibakar tadi bersama serai, bawang,carrot beserta serbuk tomyam putih td

letakkan pula mix fruit dan beras yang selebihnya tadi…then masukkan air rebusan tadi.. (1 cawan beras=1 1/2 cawan air)

tanak seperti biasa dengan api sederhana besar (blh kalu nak tutup periuk-kecilkan apinya)

siap! taburkan sikit daun ketumbar..sedap sikit baunya.. arab style kan..heh

Nasi ini boleh makan bersama ulam-ulaman@acar timun tomato@sayur tomyam ataupun ikut selera andalah! ;)