Nasi Pudina (Pudina Pulao)

resipi yang berasal dari India utara ni sedap dimakan dengan raita timun.sangat baik untuk kesihatan kerana ia membantu penghadaman dan kaya dengan zat besi & fibre.

PENULIS

myResipi

MASAKAN

Nusantara

TAHAP KESUKARAN

Medium

FAKTA MASAKAN

40 min
PENYEDIAAN

4 orang
HIDANGAN

Nasi Pudina (Pudina Pulao)

resipi yang berasal dari India utara ni sedap dimakan dengan raita timun.sangat baik untuk kesihatan kerana ia membantu penghadaman dan kaya dengan zat besi & fibre.

BAHAN-BAHAN

2 cawan beras basmathi
2 cawan daun pudina segar
1 labu bawang besar,potong dadu
4 biji cili hijau
Â¼ cawan kelapa parut
1 sudu besar pes halia&bawang putih
4 biji bunga cengkih
4 biji buah pelaga
1 inci kayu manis
1 bunga lawang
1 bayleaf (daun salam)
1 sudu besar minyak sapi
segenggam gajus

CARA PENYEDIAAN

masak nasik agar seroi
Blendkan cili hijau.kelapa parut dan pudina menjadi pes
Panaskan minyak sapi dalam kuali dan gorengkan gajus hingga kuning keemasan.Angkat dan toskan atas tisu dapo.
Dalam kuali yang sama,masukkan cengkih,buah pelaga,bunga lawang, kayu manis & bayleaf dan kacau selama seminit.Jangan smpai terhangit.
Masukkan bawang besar dan kacau hingga naik bau dan berwarna lutsinar
Masukkan pes halia& bawang putih dan pes cili,kelapa & pudina dan kacau hingga 2-3 minit sehingga naik bau
Masukkan nasik yang telah disejukkan dan gaulkan hingga sebati
Hiaskan dengan gajus yang telah digoreng dan hidangkan bersama raita timun.