Nasi Minyak

4 cawan beras basmathi

6 cawan air (ikut jenis beras)

1-2 biji bawang besar (hiris)

2 inci halia (hiris)

3-4 biji bawang putih (hiris/tumbuk)

1 cawan susu cair

Sedikit minyak sapi untuk menumis

Sedikit garam

Sedikit rempah tumis

Sedikit pewarna kuning

2 helai daun pandan

Sedikit kismis kuning dan gajus sebagai hiasan

Mula-mula didihkan air. Sambil tu, basuh beras dan toskan.

Dalam periuk lain, tumiskan rempah tumis, bawang besar, bawang putih dan halia sampai naik bau.

Masukkan bahan yang ditumis (dengan minyak sekali) ke dalam air yang dididih. Kemudian masukkan beras, garam dan daun pandan.

Bila nasi kering dan hampir masak, masukkan pula susu cair. Biar sampai masak.

Bila nasi dah masak, titiskan pewarna kuning ke 3-4 bahagian. Kemudian gaulkan perlahan.

Masukkan kismis dan gajus sebagai hiasan.