Nasi minyak hujan panas

4 cawan beras basmati

5 cawan air

2 kiub ayam

2 helai daun pandan

pewarna merah, kuning dan hijau

[bahan tumis]

1/2 inci halia

2 ulas bawang putih

1/2 biji bawang besar

2 sudu besar minyak masak

1 sudu besar minyak sapi

1 batang kulit kayu manis

2 kuntum bunga lawang

3 kuntum bunga cengkih

3 biji buah pelaga

[bahan hias]

bawang goreng

kismis

Cuci beras dan rendam selama 10 minit. Toskan.

Hiris nipis-nipis halia dan mayang semua jenis bawang

Panaskan minyak dan tumiskan semua bahan tumis sehingga bau wangi

Masukkan beras dan gaul rata.

Masukkan air, kiub ayam dan daun pandan.

Masaklah nasi sehingga masak

Bila nasi kering, letakkan 1-2 titik untuk setiap pewarna kuning, merah dan hijau ditempat yang berasingan. Bila dah masak, gembur-gemburkan nasi tu.

Hiaslah dengan bawang goreng, gajus atau kismis jika suka