nasi lemak sabah

beras 2 1/2 gelas kecil

santan paket 1/2 daripada paket(xsuka bubuh santan lebih)

Letak halia jika suka dlm nasi@bunga lawang@kayu manis

Timun sebiji

Bawang besar sebiji

Ikan bilis segenggam@lebih

Lobak merah,lada merah,nenas(untuk acar)

Lada kering semangkuk direndam air panas baru dikisar dgn sedikit belacan

air asam jawa

Telur rebus

Kacang goreng jika suka

Peha ayam seberapa yang cukup

bawang putih 2bji dipotong halus

Masak beras seperti biasa menggunakan air santan tadi,letaklah bunga lawang@kayu manis@halia jika suka

Bersihkan peha ayam dan celup dengan telur yang dikacau hgga berbuih dan letakan sedikit serbuk lada hitam jika suka.

Peha ayam tadi setelah dicelup telur celupkan lagi dengan tepung goreng ayam adabi@apa2 saja tepung baru digoreng.

Tumis bawang putih kemudian bawang besar.Setelah naik bau letakkan lada kering yg telah dikisar dan kacau seketika,kemudian letakkan air asam jawa dan perisa lain.

Untuk acar potong timun seperti mancis dengan lobak dan lada merah.gaulkan bersama letakan garam,gula dan cuka mengikut selera masing2.

Siap untuk dihidang bersama nasi,peha ayam,sambal,telur rebus,kacang goreng.