Nasi Lemak Beras Basmathi

2 cawan beras basmathi

3 1/4 cawan santan (saya guna basmathi jasmine, memang keras sikit jadi air kena lebih. Sukatan beras basmathi ni, setiap satu cawan beras bersamaan dengan 1 1/2 cawan air)

3 helai daun pandan disimpul

1 biji bawang besar diracik

3 biji bawang putih di ketuk

5cm halia diketuk

1 batang serai diketuk

1 camt garam (boleh kurang ikut suka)

Masakkan santan dalam periuk menggunakan api sederhana. Jgn masukkan garam dulu jika tidak santan akan pecah. Biarkan mendidih kacau lalu tutup api.

Masukkan semua bahan-bahan yang lain. Kacau sebati. Masukkan dalam rice cooker. Masak seperti biasa.

Bila hampir masak kacau lagi dan tutup. Bila dah masak bolehlah hidangkan dengan sambal tumis udang, kangkung celur, ikan bilis goreng, telur dan timun.