Nasi Kerabu Kuning

@Utk Nasi

2 mangkuk beras

1 sudu teh serbuk kunyit

Sedikit daun limau purut-di siat

1 btg serai

2 ulas bwg merah-di mayang

Air yg mcukupi

@Bahan tumis

5 sb cili boh

1 labu bwg besar-di kisar

2 ulas bwg putih-di kisar

Sedikit halia- di kisar

1 btg serai

Sedikit belacan

20gm udang kering-di tumbuk

200ml santan

20gm gula melaka

1 sk budu

Garam & gula secukup rasa

@Bahan kelapa

1/2 biji kelapa parut

1/2 ekor ikan rebus-ambil isinya

2 ulas bwg merah-di mayang

Sedikit lada hitam-di tumbuk

@Bahan Ulam2an

Daun kesum

Serai

Timun

Kacang panjang

Taugeh

Bunga kantan

@Bahan Optional

Telur masin

Keropok

Utk nasi:
Campur semua bhn n tanak spt biasa

Utk bhn tumis:
Panaskan minyak,masukkan cili boh,udg kering n belacan hga masak.
Masukkan serai n santan.
Selepas naik bau,masukkan bhn kisar n biar hga mdidih.
Kemudian masukkan gula,garam n gula melaka.
Setelah pecah minyak masukkan budu

Utk kelapa parut:
Goreng kering kelapa hga kekuningan,angkat n biarkan sejuk.
Masukkan ikan,bwg merah,lada hitam,garam n gula.
Gaulkan bersama kelapa tadi.

Sedia utk dihidangkan.