Nasi Kerabu Apa Apa Aja

Nasi dimasak macam biasa cuma letak pewarna biru

2 cawan kelapa kering

1 tin tuna (tuna in water)

1 sudu teh serbuk lada hitam

Garam secukup rasa

ULAM:

Daun selasih (basil) dihiris halus

Daun parsli dihiris halus

Daun pegaga dihiris halus

Kacau kelapa kering untuk buat kerisik. Saya guna kelapa kering (dessicated coconut) untuk mempercepatkan kerja. Kacau lebih kurang 3 minit dah garing. Ketepikan

Toskan air ikan tuna. Kacau tuna dalam kuali sampai kering (tak payah letak minyak). Letakkan lada hitam dan garam secukup rasa. Dah kering masukkan kedalam kerisik tadi.

Hidangkan dengan nasi kerabu dengan ulam tadi, dan apa apa lauk kegemaran anda. Saya hidang dengan sotong goreng serbuk kari dan sambal belacan hana. Best…