Nasi Kekacang

Rebuskan kacang kuda dengan sedikit garam sehingga lembut. Tuskan.

Panaskan minyak dan gorengkan gajus dengan api sederhana sehingga kuning keemasan. Angkat dan tuskan minyak. Kemudian asingkan.

Panaskan minyak masak dan minyak sapi, kemudian tumiskan bahan B sehingga wangi.

Masukkan rempah beriani dan sedikit air. Kacau rata sehingga pecah minyak.

Masukkan air, susu cair, garam, kacang kuda, kacang dal, kismis, beras, dan daun pandan.

Biarkan sehingga mendidih dan kacau rata sehingga kering.

Pindahkan nasi ke dalam periuk kukusan dan taburkan cili hijau,
cili merah, dan daun sup. Kukuskan selama 30 minit.

Padam api dan hidangkan dengan gajus dan bawang goreng.