nasi himpit berlauk

1 bahagian dada ayam (potong kecil-kecil)

3 ulas bawang merah (tumbuk)

1 ulas bawang putih (tumbuk)

1/2 inci halia (tumbuk)

1/2 inci kunyit hidup (tumbuk)

Segenggam ikan bilis (kisar)

1 batang lobak merah (kisar)

4 dahan brokoli (kisar)

2 senduk santan segera

Garam secukup rasa

Air untuk kuah secukupnya

Nasi himpit sepadan dengan kuah yang dibuat

Gaulkan bahan yang ditumbuk dengan hirisan dada ayam dalam periuk.

Buka api perlahan. Masukkan bahan-bahan yang dikisar. Boleh kuatkan api.

Masukkan santan segera dan garam secukupnya. Kacau supaya tidak bakhil.

Tambah air mengikut tahap kepekatan kuah yang dikehendaki. Masak hingga kuah menggelegak.

Siap untuk dihidang bersama nasi himpit yang telah direbus dan disejukkan terlebih dahulu.