Nasi goreng ‘YangZhou’

2-3 cawan nasi

3 ulas bawang putih – dicincang

4 sudu besar sayur campur

150gm isi ayam – potong dadu

10 ekor udang sederhana – dibuang kulit

2 biji telur – dipukul sket

Minyak masak secukupnya

Minyak bijan

Garam dan serbuk lada sulah

1 batang daun bawang – dipotong-potong

1 biji cili – dipotong-potong

Panaskan minyak, tumis bawang putih hingga wangi.

Masukkan sayur campur, ayam dan udang, kacau hingga masak.

Masukkan pula nasi, kacau rata. Tambahkan minyak bijan, lada sulah, garam dan telur. Gaul hingga rata dan masak.

Hiaskan dengan daun bawang dan cili. Hidangkan bersama cili api potong bersama kicap cair jika suka.