Nasi goreng serai

3 cawan nasi putih

sebatang karot(dihiris halus memanjang)

3 biji telur

100 g ikan bilis

5 batang serai (saiz sederhana, dimayang halus)

8 helai daun limau purut (dimayang halus)

5 ulas bawang putih

2 ulas bawang merah

7 biji cili api

Klik di sini untuk isi bahan

terlebih dahulu goreng telur dan hancur2 kan telur tersebut…..(cara ni cara kt…bergantung la kalau korang nak pecahkan dalam kuali nanti…)

kemudian goreng ikan bilis sampai garing…(petua dari housemate: kalau nak ikan bilis tu garing tabur sikit tepung gandum selepas ikan bilis tu dibasuh)

bila ikan bilis dah garing…asingkan..

tumbuk bawang putih, bawang merah, dan cili api…suka hati mahu lumat betul2 atau separuh lumat… kemudian tumiskan bahan yang dah ditumbuk tadi hingga naik bau….

masukkan karot, serai dan daun limau purut yang dah dimayang tadi…biarkan sekejap…

kemudian masukkan garam secukup rasa…kalau nak bagi rasa ikan bilis lagi..leh tambahkan sedikit perasa ikan bilis….

masukkan nasi putih bersama dengan ikanbilis dan telur yang dah digoreng tadi…gaul rata sampai semua sebati..

siap untuk dimakan