? Nasi Goreng Kacang Peas & Telur ?

2 cwn nasi dingin

2 biji telur – dipukul (lightly beaten)

2 sb minyak kacang ( peanut/groundnut oil)

2 sb minyak bijan

1/2 cwn kacang peas beku (frozen peas)

2 spring onions – dicincang

Garam secukup rasa

Satukan telur, minyak bijan dan sedikit garam. Pukul dgn garfu. Ketepikan.

Panaskan kuali (agak panas). Masukkan minyak kacang (groundnut/peanut oil). Bila nampak sedikit berasap, masukkan nasi dingin, garam dan kacang peas. Kacau selama lebih kurang 3 minit.

Kemudian, masukkan perlahan2 campuran telur & minyak bijan tadi. Kacau lagi lebih kurang 2 – 3 minit ataupun hingga telur kering.

Taburkan spring onions dan goreng lagi lebih kurang 1 minit. Kemudian boleh dihidangkan.