Nasi Daun Anggur (Dawaly)

500g daun anggur segar/frozen

2 cawan beras dibasuh

1 cawan daun sup dicincang

1/2 cawan daun pudina dicincang

1/2 cawan daun bawang dicincang

4 biji tomato dipotong empat

2 biji bawang besar dipotong

1/2 cawan minyak zaitun

3/4 cawan perahan lemon

2 biji kentang dipotong dadu besar

4-5 ketul ayam

sedikit garam & lada sulah

Celup daun anggur ke dalam air panas supaya ianya lembut untuk senang digulung.

Gaulkan beras yang telah dibasuh dengan perahan lemon, garam, lada sulah & minyak zaitun

Letak beras tadi di tengah daun anggur dan lipat kedua-dua sisi. Barulah lipat bahagian belakang daun dan gulung sehingga ke hujung

Susun tomato, kentang & ayam di dalam periuk dan barulah letak gulungan beras tadi. Masukkan semua bahan dipotong yang lain kemudian masukkan air sama paras dengan bahan dalam periuk

Tindih bahan-bahan dengan pinggan supaya tidak terapung & supaya gulungan tidak terbuka

Masak dengan api perlahan selama sejam. Periuk tekanan adalah disarankan. Hidang apabila sejuk.