Nasi Dagang Perantau

Resepi ni guna beras jasmin bagi menggantikan beras nasi dagang. Tak payah campur beras pulut. Bagi sape-sape di perantauan bolehlah try.. ;)

PENULIS

myResipi

Resipi Ringkas

Medium

0jam 0min
PENYEDIAAN

4 orang
HIDANGAN

Nasi Dagang Perantau

Resepi ni guna beras jasmin bagi menggantikan beras nasi dagang. Tak payah campur beras pulut. Bagi sape-sape di perantauan bolehlah try.. ;)

BAHAN-BAHAN

Bersih beras dan rendam. Sekurang-kurangnya 4 jam.
Ambik 1/4 tin santan. Tambahkan 1/4 cawan air untuk jadikan santan cair. 3/4 tin santan lagi jadikan sebagai santan pekat.
Masak santan pekat bersama bawang, halba, garam dan gula sehingga gula/garam hancur. Jangan biarkan terlalu lama. Nanti nasi akan rasa cepat muak.
Toskan beras. Kukus sekejap lebih kurang 5 minit. Kemudian angkat dan gaulkan dengan santan cair. Kukus semula sehingga nasi masak.
Bila nasi dah masak, angkat dan gaul pula dengan santan pekat. Kukus semula dalam 5 minit.
Bila dah siap bolehlah dihidangkan bersama gulai ikan tongkol atau kari ayam.
Inilah rupa halba (funegreek). Boleh didapati dari kedai yang jual rempah-ratus.