NASI DAGANG KELANTAN

2 cawan beras nasi dagang

1 cawan beras pulut

1 1/2 cawan santan sederhana pekat

4 ulas bawang merah

2 ulas bawang putih

1/2 inci halia

2 sudu teh halba

Garam dan gula secukup rasa

Satukan kedua – dua beras,rendam lebih kurang 5 – 6 jam. Toskan.

Rendamkan juga halba untuk seketika saja.

Sementara tu bolehlah kukuskan beras tadi sehingga separuh masak.

Hiriskan bawang merah, bawang putih dan halia.

Perasakan santan dengan garam dan gula. Masukkan bahan – bahan yang di hiris tadi dan juga halba ke dalam santan.

masukkan beras separuh masak tadi ke dalam bekas dan curahkan santan tadi dan gaulkan sehingga benar – benar sebati.

Masukkan beras tersebut lagi sekali ke dalam periuk kukusan dan kukus sehingga nasi masak.

Sedia di nikmati bersama dengan gulai kuning ikan tongkol yang saya telah berikan resepinya sebelum ni.