Nasi Carrot

Bahan A – dikisar

10 biji cili hijau

1 sudu besar lada putih

1 sudu besar jintan manis

5 ulas bawang putih

Bahan untuk menumis:

Buah pelaga, bunga lawang

Bunga cengkih, kulit kayu manis

4 cawan beras (cuci dan toskan)

600 gm lobak merah (diparut)

½ ekor ayam (potong kecil)

300 gm tomato (potong dadu, campurkan gula batu sedikit)

3 biji bawang besar (dihiris)

4 sudu besar minyak sapi

3 cawan air rebusan ayam

1 cawan santan

Garam

Daun pandan

Gaulkan lobak bersama beras.

Rebus ayam bersama 3 cawan air.

Panaskan minyak sapi, tumis bawang besar hingga kekuningan. Masukkan bahan penumis, bahan A, garam, dan biarkan hingga naik bau.

Masukkan stok ayam dengan ayam skali la, santan, tomato dan beras yang digaul bersama lobak. Kacau sebentar. Tutup periuk dan biarkan nasi masak.