nasi bukhari ayam

Bahan A (tumis)

1 ulas bawang putih -dihiris

2 ulas bawang merah -dihiris

1 inci halia – dihiris

3-5 biji buah pelaga

3-5 biji bunga cengkih

2-3 kuntum bunga lawang

1 inci kulit kayu manis

2 sudu rempah bukhari -dibancuh dengan sedikit air

2 sudu minyak sapi untuk menumis

Bahan B (bahan-bahan lain)

1/2 cawan susu cair

1 biji tomato dipotong dadu

1/2 ekor ayam dipotong kecil dan dibuat stok dengan 3 cawan air

2 cawan beras basmathi/biasa -dibersihkan dan ditoskan

1 batang daun ketumbar -dihiris halus

secubit garam

sedikit gula

tumis semua bahan tumis hingga naik bau

masukkan rempah bukhari yang telah dibancuh dengan sedikit air dan tumis lagi hingga pecah minyak

masukkan ayam bersama stoknya sekali

masukkan lain-lain bahan iaitu susu cair, tomato yang dipotong dadu dan daun ketumbar

masukkan beras

perisakan dengan garam dan gula

tutup periuk dan masak nasi seperti biasa