NASI AYAM MAZ

UNTUK SUP..

1 1/2 KILO AYAM HPA

1 LABU BAWANG PUTIH

10 – 15 BUTIR BAWANG KECIL

1 1/2 INCI HALIA
(blend semua bhn di ats kecuali ayam…)

1/2 PEKET REMPAH SUP
(peket kecil yg 80sen tu…)

1/4 PEKET REMPAH KURMA

(peket kecil yg 80sen tu…)

2 KIUB AYAM

BUNGA CENGKIH, BUNGA LAWANG, KULIT KAYU MANIS

MINYAK MASAK, AIR SECUKUPNYA

GARAM SECUKUP RASA

UNTUK NASI…
BUNGA CENGKIH, BUNGA LAWANG,KULIT KAYU MANIS

BAWANG PUTIH, BAWANG KECIL, HALIA (dimayang halus)

MINYAK, GARAM, PEWARNA KUNING SECUKUPNYA

3 CAWAN BERAS ( 1 cawan = 1 1/2 cawan air sup)

UNTUK SOS DIPERAP DGN AYAM…SOS CILI, SOS TOMATO, SOS TIRAM, KICAP, MADU

UNTUK SOS CILI…CILI KERING, BAWANG PUTIH, BAWANG MERAH, GULA, GARAM, CUKA

SEDIAKAN SAYUR2AN YG SESUAI…SALAD, TIMUN, DAUN SUP, DAUN BAWANG. TAUHU (digoreng & dipotong)

CuBa JaNgAn TaK cUbA…SONANG SGT…..

UNTUK SUP…
Tumiskan semua bahan tu…masukkan air…biarkan mendidih…masukkan ayam dan kiub ayam…kalau dimasak lebih lama lebih bagus…ayam tu jd lembut…

UNTUK NASI…tumis bahan2 tumis…masukkan air sup secukupnya…masukkan beras…jerang sampai masak…

UNTUK SOS DIPERAP DGN AYAM…campurkan kesemua sos dan madu. salutkan ayam yg tlh ditoskan drp kuah sup td, dan bakarlah sekejap. (goreng pun blh)

UNTUK SOS CILI…tumis bahan2 tumis sehingga masak…kemudian masukkan gula, garam dan cuka…masak sekejap je lg…