Nasi Ayam Kicap Pudina

2 ketul ayam dipotong kecil

3 pot beras

5.5 pot air

2 sudu minyak bijan

2 – 4 sudu nampla (sos ikan)

3 sudu sos tiram

1 kiub stok ayam (jika suka)

2 sudu kicap pekat

2 tangkai daun sup

5 batang cili kering dipotong kecil

2 inci halia (dihentak)

2 ulas bawang putih (dihentak)

1/2 biji tomato (dipotong)

1/2 biji carrot (didadu)

2 tangkai daun pudina diracik @ 2 sudu besar serbuk daun pudina

Semua bahan dicampur dan ditanak sehingga masak. Elok jika ditanak di dalam periuk tanah dengan api yang sederhana. Periuk nasi elektrik pun boleh juga.