nangka muda masak lemak cili api

7 ketul Ayam

5 biji cili padi (kisar)

nangka muda

santan rm 1.00

3 bawang merah (kisar)

2bawang putih (kisar)

1 sdk kunyit

halia 1/2 inci

garam

2 btg serai ( ketuk)

Rebus nangka muda selama 15 minit. Angkat dan toskan

Blender cili padi, bawang merah, bawang putih, halia hingga hancur

Masukkan ke dalam periuk bahan yang dimesin, ayam, santan, kunyit.

buka api perlahan dan masak.

Bila dah menggelegak masukkan nangka dan serai

Perasakan dengan garam.

tips: Nangka direbus supaya menghilangkan getah. Kalau nangka muda rebus lama sedikit supaya ia lembut. Jika mahu rasa enak lagi bahan yang dimesin lebih elok ditumbuk sahaja. Lagi sodap. Bila mula masak kacau selalu kuah supaya tidak berketul-ketul.