My Sardine Asam Pedas

19 biji cili kering

5 ulas bawang merah

3 ulas bawang putih

1 inci halia

1 inci kunyit hidup

Bahan-bahan di atas di kisar.

1 tin besar sardine

2 cawan jus asam jawa

1 cawan air

7 biji bendi

Daun kesum

Garam

Minyak untuk menumis.

Tumiskan bahan kisar sehingga garing dan pecah minyak

Setelah pecah minyak masukkan jus asam jawa dan air. Sekiranya nak pekat kurangkan air, nak cair tambah lagi air. Biarkan mendidih. Masukkan garam secukup rasa.

Setelah mendidih, masukkan ikan sardin (ikan nya sahaja), bendi dan daun kesum. Biarkan mendidih dengan api perlahan seketika dan padamkan api.

Sardine tak perlu dimasak lama untuk mengelakkan hancur. Setelah siap bolehlah dihidangkan panas-panas.