murtabak roti jala @ roti kirai

bahan roti jala

11/2 cwn tepung, 1 biji telur,1/2 sudu kecil garam,1/2 sudu kecil serbuk kunyit & air secukupnya.

inti daging:

1/2 kilo daging lembu – dihiris kecil2.(nk guna dging kisar pn bleh.

5 bwang merah, 3 bwang putih, 1cm halia muda – ditumbuk.

5 sudu mkn rempah kari daging – bancuh dgn sedikit air.

3 biji telur besar, 1/2 cwn susu segar@ susu cair @ santan & secubit garam – dicampur sebati.

bahan tabur:

hirisan daun sup, hirisan cili merah & 1/2 bj bwang besar yg dipotong dadu.

Klik di sini untuk isi bahan

cara buat roti jala – semua bhn dicampur sebati bersama air secukupnya.agak2 bleh keluar dr acuan roti jala,, blend 5 saat agr adunan licin.

panaskn non stick pan @ apa2 yg sesuai, sapukn sedikit minyak, lalu kiraikan adunan.buat sehingga dpt 12 keping – ketepikn.

panaskan 3 sudu minyak, tumis bhn tumbuk hingga wangi,masukkan bancuhan rempah kari.masak hingga pecah minyk,pastu msukkn daging.masukkn 1 cwn air spya daging empuk.bila dah masak & kering blh la diangkat.

sapu minyak kedlam acuan,letakkan 4 kpg roti jala.masukkn daging kari rata2. tabur ‘bahan2 taburan’.tuang 1/3 dr campuran telur.

seterusnya letakkan 4 keping roti jala atas bahan tabur tadi,bubuh daging,tabur bahan tabur & tuang lagi 1/3 cmpuran telur. tutup dgn 4 kpg roti jala lg.akhir sekali tuang baki campuran telur rata2.

bakar selama lbehkurang 30 mnt .suhu 160c.

Klik untuk isi cara-cara di sini