Muffin lobak merah

4 btg lobak merah saiz sederhana – diparut/sagat halus(lobak merah yg muda,jgn le yg dah kecut/tua)

1 1/2 cwn tpung naik sndri

3 biji telur

3/4 cwn vegetable oil (saya guna canoli oil)

1 cwn gula perang

1 sudu kecil essen vanilla

1 sudu kecil garam

1 sudu kecil ground cinnamon(serbuk kayu manis)

Klik di sini untuk isi bahan

panaskan oven suhu 170 C.

ayak bersama tpung,serbuk kayu manis dan garam – ketepikan.

pukul bersama minyak,telur gula perang,vanilla dan lobak merah yg telah diparut td(guna wisk je,x perlu kembang)

kemudian msukkan tpung yg telah diayak td dan kacau biar sebati.

masukkan adunan dlm 3/4 muffin cup n tabur skit dgn lobak merah yg diparut tu n bakar selama 15-20 minit(bergantung pada oven)

*note: klu nak guna tpung gndum biasa pun bleh cuma kena tmbahkan 1 1/2 sudu kecil baking powder n 1/2 sudu kecil soda bikarbonat.

*saya saja buat frosting guna gula ising + dgn skit jus orange n kat atas tu letak carrot gulung skit…