muffin ‘karkunita’ kakbesah

2 cawan rata tepung beserbuk penaik @ self rising flour. (jika nak guna tepung biasa,ayakkan bersama 1 sudu makan baking powder)

1 biji telur besar

1/2 cawan minyak masak

2/3 cawan susu segar @ susu cair @ bancuhan susu tepung

2/3 cawan gula castor

1 sudu kecil esen vanila( kalau ada)

apa2 yg ada di dapur utk isian ex; blueberry filling,coklat cips,kismis,buahan kering dll.

sebelum mengadun, panaskan oven dulu. 170c.

dlm mangkuk adunan, pukul telur dgn garfu hingga berbuih.campurkan minyak, susu,gula & esen vanila – gaul sebati.last sekali masukkan tepung sedikit demi sedikit & gaul hingga sebati.

Campurkn bahan2 yg diingini sprti coklat cips, keacang, kismis atau ape2 yg digemari ,gaul rata & masukkan adunan dlm paper cup 3/4 penuh & bakar selama 25 mnt @ hingga masak.

Kalo nk bubuh paste blueberry @ strawberry, masukkan adunan 1/3 acuan, masukkan sesudu teh blueberry then tambah dgn adunan hingga jd 3/4 penuh.