Muffin gebu

1 cup butter

1 cup gula halus

1 1/2 cup tepung gandum (ayak)

3 biji telur (asingkan)

1 1/2 teaspoon bicarbonate of soda

1 1/2 teaspoon vanilla essence

serbuk koko , badam (optional)

Panaskan oven pada 180 C ( PENTING) Pukul putih telur hingga kembang ( mangkuk d terbalikkan pun telur x jatuh)

Dlm mangkuk lain pukul mentega dgn gula hingga gebu, kemudian masukkan telur kuning 1 per 1 & masukkan esen vanila

kemudian masukkan tepung yg telah diayak dgn bicarbonate soda dan kacau hingga bersatu. KEmudian masukkan putih telur yang telah d pukul td. gaul hingga just combine je (Kaup balik)… DO NOT OVER MIX

Kalau nak rasa coklat boleh masukkan serbuk koko & tabur badam kat atas.

masukkan dlm acuan muffin 3/4 penuh & bakar dlm oven 180 C selama 15 minit. WARNING>>>> Jangan buka oven sehingga sampai waktunya