?Muffin Cucur Pisang Dan Durian™

1 cawan pisang lecek (200g)

1/2 cawan isi durian (100 g)

3/4 cawan gula perang / gula halus

1 biji telur

1 1/2 cawan tepung gandum*

1 sk bicarbonate of soda*

1/2 sk baking powder* ( * ayak bersama )

1/8 sk garam

1 sk esen vanilla (tak perlu untuk cucur)

Pisang dan isi durian digaul bersama dengan gula dan telur dalam sebuah mangkuk hingga rata.

Masukkan kesemua bahan2 lain sambil dikacau sebati.

Masukkan adunan ke dalam mangkuk kertas/muffin 2/3 penuh.

Bakar selama 20-30 min pd suhu 170C atau hingga masak.

Untuk cucur,panaskan minyak dan goreng seperti biasa.

Untuk dikukus,panaskan dulu kukusan dan kukus selama 15 min atau hingga masak.