Muffin coklat chip

90g unsalted butter

70g gula halus

1 biji telur saiz sederhana

40ml susu segar (suhu bilik)

sedikit esen vanila

110g tepung gandum

1 sudu teh baking powder

1 sudu teh coklat emulco

chip coklat

hirisan badam

Pukul butter sehingga lembut. Kemudian masukkan gula, pukul sehingga kembang.

Pukul dulu telur dengan garfu di dalam bekas lain (tak perlu kembang). Masukkan telur sikit demi sedikit dalam No.1. Pukul sehingga semuanya sebati kemudian masukkan esen vanila dan pukul sekata.

Masukkan tepung yg telah diayak bersama baking powder ke dalam no.2 sedikit demi sedikit berselang seli dgn susu segar sambil di kacau. (tepung-susu-tepung-susu-tepung)

Masukkan coklat emulco dan kacau secara kasar seperti corak marble.

Isikan cup dengan 2/3 atau hampir penuh adunan. Hias topping dengan chip coklat dan hirisan badam. Bakar selama 25-30minit dengan suhu 180C.