Mix Fruit Cheese Tart

Almond crust

1/2 cawan gula

100g mentega (potong kecil-kecil)

1 cawan tepung gandum

2/3 cawan serbuk almond

250g philadelphia cream cheese

1 biji telur

1/4 cawan gula

Beberapa titik esen vanila

60g campuran buahan kering

Panaskan oven ke 220 darjah celsius.

Sapu butter/mentega pada seluruh acuan muffin.

Sediakan crust. Masukkan gula dan tepung ke dalam food processor. Campurkan. Masukkan butter/mentega, campurkan sekali lagi. Masukkan serbuk almond campur jadi macam serbuk roti.

Ambik 1/4 cawan dan letak ke tepi untuk ditabur kat atas. Selebihnya masukkan ke dalam acuan dan tekan dengan jari pada bawah dan tepi acuan bagi serata. Masa tekan kat acuan, jangan tekan sekejap sangat.

Kemudian tabur crust yg disimpan tadi ke atas tart.

Sediakan inti. Masukkan semua bahan untuk inti kecuali buahan kering ke dalam food processor. Pukul rata sehingga lembut. Masukkan buahan kering dan kacau. Ceduk dengan sudu dan letakkan inti ke atas crust tadi.

Kemudian tabur crust yg disimpan tadi ke atas tart.

Bakar dalam api 220 darjah celcius selama 10 minit. Turunkan ke 170 darjah celcius dan bakar lagi selama 20 minit.

Keluarkan dari oven. Sejukkan lebih kurang 20minit. Keluarkan dari acuan.