MINI BLUEBERRY CHEESECAKE

Base:

240g sweet biscuits/digestive biscuits – dihancurkan

120g mentega cair -unsalted

Inti:

500g cream cheese

3/4 cup gula caster

2 bji telur

1 sudu besar vanilla

1/2 bji lemon (utk jus & zest)

Inti blueberry

Panaskan oven pd suhu 160 drjh celcius. Susun acuan muffin dgn paper cup.

Campurkan bhn2 utk base. Kemudian,ambil satu sudu besar & tuang & tekan dlm setiap paper cup tadi.

Pukul cream cheese,gula,telur & vanilla sampai lembut. Perahkan jus lemon tadi & masukkan lemon zest,pukul hingga sebati.

Tuang 3/4 penuh dlm setiap paper cup & letak 1tsp inti blueberry diatasnya.

Bakar selama 20 min atau hingga inti msk. Sejukkan sblm di hidang.