Mini apple pie

1 kotak puff pastry (di dalam ada 10 keping)

6-7 biji epel, jenis untuk di masak seperti Gautronet

120g gula perang

50g butter, tambah sedikit untuk sapu di tin pie

50g kismis

2 sudu besar hirisan almond

1 biji lemon, ambil juice dan parutan kulit

1 sudu besar serbuk kayu manis

1/4 sudu kecil serbuk buah pala

Puff pastry hendaklah di keluarkan dan biar di suhu bilik.

Untuk membuat isi epel, kupaskan kulit epel dan potong dadu sebesar ibu jari. Masukkan juice lemon dan gaulkan. Ini untuk megelakkan isi epel menjadi kecoklatan.

Masukkan parutan kulit lemon, serbuk kayu manis, serbut buah pala dan gula ke dalam epel tadi. Gaul sebati.

Panaskan butter di dalam kuali dan masukkan bahan-bahan yang sudah digaul di atas. Masak seketika tetapi jangan sampai epel tu menjadi lodoh. Epelnya mesti nampak berdadu-dadu. Angkat dan sejukkan sebelum di gunakan.

Ambil sedikit butter dan sapu di permukaan tin pie (yang mini). Kemudian, ambil sekeping puff pastry dan letakkan di permukaan tin pie. Tekan puff pastry di bawah dan juga di tepi tin pie tadi. Buang lebihan puff pastry.

Ambil sedikit isi epel yang sudah sejik tadi di atas tin pie yang sudah di isi puff pastry. Ratakan sedikit. Ambil sekeping lagi puff pastry dan potong memanjang untuk di hias di atas supaya menjadi seperti lilitan bakul.

Sapukan sedikit kuning telur di atas dan bakar di dalam oven yang sudah di panaskan ke 220 degress celsius. Bakar selama 25-30 minit.

Keluarkan epel tart dari bekas tin pie dan sejukkan di atas grid.